哭非啊

1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。


2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。


3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。


4.煎熟，铲出，装入碗中待用。


5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。


6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。


7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。


8.翻炒均匀后，倒入葱花。


9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。


10.出锅，装入盘中即可。



西红柿炒鸡蛋，是一道很普通的家常菜。不过做起来很简单，也不费时间，关键是解饱啊。我记得我吃过最多的菜好像就是这个了，因为好像不管会不会做菜的，都喜欢做这道菜，做的好坏，吃起来真的没什么差别。

小菜虽然简单，但是满满的爱意啊。


[ 本帖最后由 哭非啊 于 2016-4-6 10:18 编辑 ]

hehdt

调味时我还是喜欢加点糖 这样好吃点

caishijijiu

这可是我的拿手好菜呢，个人觉得番茄的汁没有煸炒出来，如果把番茄煸炒的时间再延长一些，口感会更好

huangjinlang

这道菜想要做好，品相佳，关键是要把鸡蛋和西红柿分开炒，这样做出来的菜才不会看上去很散

cmyky100

番茄炒蛋永远是最爱的盖浇饭，没有之一！

qianyuan444

先炒蛋的都是黑暗料理
西红柿炒鸡蛋明明应该先炒西红柿
然后再放鸡蛋
这样鸡蛋里才会有西红柿的味道

SXTYJGXY

西红柿炒鸡蛋很简单,但色香味俱全可得下点功夫

lili8866

西红柿炒蛋炒久了西红柿皮掉易糊，时间少了又影响口味，我一般会切丁快速翻炒再放蛋滴点生抽起锅，既保证了味道又不会太糊。

poplong

我都是先把西红柿的皮去掉再炒，酸酸甜甜的味道好极了。

suwoman

不要误导观众啊！这样吃盐吃不到碘的，不能光图味道、还要营养啊！

食盐中的碘是以化合物形态存在的。虽然如此，在高温下会分解挥发；所以加盐一般是做菜的最后一步，甚至有关火然后撒盐搅拌的，毕竟只是个调味品，实在不行餐桌上放个盐盒子自己倒呗~（笑）