cherry774

健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料：
豆腐
鸡蛋
火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）
香菇
木耳
高汤
醋
酱油
料酒
胡椒粉
盐
水淀粉
香油菜谱做法：

• 1.火腿切成细丝
  
• 2.将豆腐切成细丝
  
• 3.香菇也切成丝
  
• 4.木耳洗净切成丝
  
• 5.鸡蛋打散备用
  
• 6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
  
• 7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
  
• 8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
  
• 9.然后用水淀粉勾芡
  
• 10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
  
• 11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可
  
• 12.淋入香油撒入辣椒丝即可