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All About Food | 美食频道
» 烤生蚝[7P]
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烤生蚝[7P]
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烤生蚝[7P]
烤生蚝的做法
1.
用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙
2.
大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
3.
不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些
4.
放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.
烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)
6.
将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里
7.
将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.
最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)
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看这就想吃,生蚝本人很喜欢。建议打整的时候可以把生蚝的肠子去掉,不然腥味比较重和比较的沙。去法很简单,用一把小剪刀插进去就可以挑出来了。
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生蚝我们北方都称之为海蛎子,相当实惠的滋补品,吃法相当多了,关注后续吃饭!
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一直以来,西方人特别推崇选用生蚝来滋阳,尤其是法国人一直喜欢生食一些海产品增加锌元素。
现在看来。锌元素是性器官特别需要的一种营养,但是从根本上来说,生食不仅会同时吃进有害的微生物还有一些未知的危险,更可怕的以为锌元素就能补阳,这是一种愚蠢而无知的表现。
人体不是一样元素和某几种元素组成,所有人体本身的元气是需要慢慢恢复的,人体如果只需要进补锌元素就能恢复的话,那我们人就不再是人了,而是一种容器了。
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