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[转帖] 北京的一些烧鹅

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虽然还没去过北京吃正宗的烧鹅。但我还是觉得烧鹅的话应该是越肥美的好。最好肥而不腻。平时我都不喜欢瘦的部分的。
试过不大正宗的北京填鸭。感觉很差。而且我都喜欢蘸酸梅酱的说。我想只有大酒店才用白糖蘸的吧。
觉得楼主的介绍还是不错的。

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