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标题: [转帖] 手擀菠菜汁西红柿打卤面[12P] [打印本页]

作者: 辛田 时间: 2015-6-9 08:36 标题: 手擀菠菜汁西红柿打卤面[12P]

　　炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上
红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。

　　主料：面粉（350克）盐（2茶勺）

　　调料：菠菜（150克）温水（适量）

　　厨具：榨汁机、煮锅

　　1 ）把菠菜叶用榨汁机榨成汁。

　　2 ）面粉加1 茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时。

　　3 ）做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面
条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。

　　4 ）醒好的面团揉圆。

　　5 ）用擀面杖擀薄。

　　6 ）切成面条。

　　7 ）水烧开，煮熟面。

　　8 ）捞出过水。

　　9 ）盛出。

　　10）浇上西红柿鸡蛋卤

　　11）又好看又筋道又清爽的面做好了。

　　小窍门：

　　和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。

作者: meng270700432 时间: 2015-6-9 14:12

吃是好吃就是自己和面太麻烦了懒得弄啊

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