标题: [转帖] 爆浆鸡排【15P】 [打印本页]

---

作者: kaliya    时间: 2015-6-4 15:47     标题: 爆浆鸡排【15P】

爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能。

                               

• 工艺[url=]烘焙[/url]
•                                                 难度                                               
  
  [url=]新手尝试[/url]
  
•                                                 人数                                               
  
  [url=]1人份[/url]
  
•                                                 口味                                                [url=]咸鲜味[/url]
•                                                 准备时间                                               
  
  [url=]15分钟[/url]
  
•                                                 烹饪时间                                               
  
  [url=]<30分钟[/url]
  

用料                                                                                                                                                                                                [url=]主料[/url]                                                       

• 鸡胸肉150克
  
• 芝士片1片
  

                                               
                                                                                                                                                                                                        [url=]辅料[/url]                                                       

• 料酒1勺
• 黑胡椒少许
• 盐少许
• 生抽1勺
• 生粉适量
• 面包糠适量
• 鸡蛋1个
• 姜汁1勺
• 色拉油少许
• [url=]马苏里拉芝士[/url]适量

                                               
                                                                                                                                        1.                                                                                                                                                                鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                2.                                                                                                                                                                先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                3.                                                                                                                                                                用锤子敲打成厚薄均匀片
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                4.                                                                                                                                                                放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                5.                                                                                                                                                                腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                6.                                                                                                                                                                把另一面合起
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                7.                                                                                                                                                                放在蛋液里均匀裹上
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                8.                                                                                                                                                                最后沾上面包糠轻轻用手压一下
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                9.                                                                                                                                                                空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                10.                                                                                                                                                                10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
                                                       
                                               
                                       
                                                                                                                                11.                                                                                                                                                                爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱
                                                       
                                               
                                       
                                                                               

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.117/bbs/)

Powered by Discuz! 7.2