SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 很下饭的家常菜----糖醋排骨 [打印本页]

作者: jogbn 时间: 2009-12-20 11:02 标题: 很下饭的家常菜----糖醋排骨

原　　料: 猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量

操　　作: ①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

      ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。

      ③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

      ④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。

作者: 680079631 时间: 2009-12-20 13:33

这个介绍他融通了吧，不过糖醋排骨下酒好，下饭就不行了，太甜。

作者: 友善的狗 时间: 2009-12-20 13:55

看着很有食欲啊，菜品总体上让人感觉是色香味俱全的

作者: shaqiume 时间: 2009-12-28 17:08

这种做法好像和我会的不一样呀，借鉴一下，试试。

作者: feichedang 时间: 2009-12-28 18:08

糖醋排骨我是很喜欢吃的，也是经常做的，谢谢楼主的分享

作者: glsjay 时间: 2009-12-28 21:49

怎么没有制作过程的图片啊，这样算不算违规啊，不过看文字步骤也没有什么大问题，只是跟我妈教我的不一样，回去试试

作者: 68809759 时间: 2009-12-28 22:32

菜是好菜，就是这做法写的太笼统了。。希望可以写的细一些

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.117/bbs/)