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手撕鸡
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作者:
990791
时间:
2008-11-16 12:31
标题:
手撕鸡
材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
调味料：
1、酱油3大匙；
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
做法：
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。
作者:
红军路
时间:
2008-11-16 18:33
很好的做鸡方法，做出来也不会腻人，口味也好。
作者:
sliuyang
时间:
2008-11-16 18:39
看起来做法挺简单的嘛，就是不知道做出来的味道如何，有空了自己试试
作者:
1102201
时间:
2008-11-16 21:01
好吃不腻，不过应该学做一次，体会其中乐趣，谢楼主
作者:
sun055
时间:
2008-11-19 21:36
非常喜欢这种不油腻的吃法，有点像牛肉干哎，可以当零食吃
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材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。