辛田

　　加入香肠的餐包，除了增加面包的风味和口感，营养也很丰富，做面包我喜
欢揉出膜，这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口，喜欢的也可以尝试做
做。

　　主料：面包粉（300克）低粉（50克）

　　调料：黄油（20克）盐（2克）牛奶（160克）酵母（3克）香肠（9根）老面
（80克）鸡蛋（一个）

　　厨具：面包机、电烤箱

　　1 ）准备所有食材。


　　2 ）面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母
埋入中间。


　　3 ）搅拌20分钟后加入黄油再搅拌。


　　4 ）搅拌到能拉出膜后盖上发酵。


　　5 ）发酵至2 倍多。


　　6 ）取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟。


　　7 ）之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起。


　　8 ）放入烤盘里中间留有空隙。


　　9 ）烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻。


　　10）烤箱180 度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可。


　　11）很松软的面包。


　　小窍门：

　　1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定。

　　2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。