辛田

　　培根金针卷经典搭配出美味很早就想做这个菜，种种原因，一直没有做，对
于这种卷卷着吃的菜，总是有些馋的，有肉有菜，滋味总是美美的。培根肉的油
脂刚好溶入到蔬菜中，恰到好处。烤好的卷卷可以配酱也可以配干性调料，唯一
不好的就是，金针菇着实有些塞牙，痛恨这点儿的朋友可以将金针菇换成芦笋或
者薯条什么的也是可以的。厨房工具也很关健，自从有了空气炸锅，好多菜做起
来都特别的方便。新式厨房用具慢慢的颠覆了我的自恋，以前都认为只要厨艺好，
什么样的厨房用具都可以做出美味来，现在看来，各种厨房用具都有各自己的用
处，恰到好处是最好的。

　　主料：培根（适量）金针菇（适量）

　　调料：烹调油（适量）孜然芝麻粉（适量）

　　厨具：空气炸锅

　　1 ）材料图。


　　2 ）培根一分为二。


　　3 ）将金针菇去根洗干净，分成小撮，放在培根上。


　　4 ）卷起来，用牙签固定。做第二个时候，我发现顺着金针菇的方向封口更
方便，于是就调整成这样的了。


　　5 ）卷好的金针菇放进空气炸锅的炸篮子里，喜欢油大的可以刷油。


　　6 ）启动空气炸锅，180 度约12分钟，中间可以拉开看看，顺便刷油。


　　7 ）出炉后放上香料粉就可以吃了。


　　小窍门：

　　1 、可以将金针菇分成一根根的铺均匀再卷起来，这样培根的金针菇的接触
面更大，也更好吃。

　　2 、香料粉用什么口味儿的自己定，可以用椒盐或者其它，烤肉料也可以的。
但一定要配上熟芝麻，这样吃着才更香。