whwwdn

主料
五花肉 (适量)
调料
盐 (适量) 五香粉 (适量) 料酒 (适量)
厨具
电烤箱


1五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下

2~接着用厨房用纸抹干~

3用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~

4抹的时候用叉子使劲的叉肉~

5这样做的目的是为了让肉更加入味~

6保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天

7 2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~

8 2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴

9~放入预热250度的烤箱~

10然后上下管250度40分钟

11拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~

12再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~

13冷却后切件

[ 本帖最后由 whwwdn 于 2015-6-9 17:32 编辑 ]