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[转帖] 麻辣鸡翅尖

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麻辣鸡翅尖

准备好鸡翅尖适量,大蒜头两瓣,辣椒一个,黄酒一勺5ml老抽,15ml生抽,10g冰糖,适量盐,2g鸡精,适量香油,1根蒜苗,少许白芝麻。
将鸡翅尖泡出血水,放入锅里焯水,捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒,倒入翅尖翻炒片刻,加入料酒炒香,再加入老抽和生抽翻炒均匀,加入冰糖继续翻炒,加入适量的清水和盐烧煮15分钟,煮至浓稠,撒上白芝麻,就出锅了

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