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[转帖] 地三鲜[8P]

happyzsar

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1楼大中小发表于 2015-5-20 08:47 只看该作者

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地三鲜[8P]

主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
厨具  炒锅

土豆茄子青椒洗净。

土豆去皮切片，青椒和茄子切块。

肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。

炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。

炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。

将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。

加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。

收汁装碟。

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zlf118

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2楼大中小发表于 2015-5-20 17:48 只看该作者

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我这个菜很拿手的应该加点甜蜜酱那个味道会更加浓厚淳熙

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ybg245

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3楼大中小发表于 2015-5-20 22:26 只看该作者

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好吃又简单的菜，个人认为还是用生抽比较好

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chnet1973

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4楼大中小发表于 2015-5-21 00:19 只看该作者

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土豆也应该切滚刀块，非常下饭的菜，什么时候看到都馋。

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randker

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5楼大中小发表于 2015-5-21 00:36 只看该作者

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非常下饭，好吃有营养还实惠，真的是家常菜中的精品，非常喜欢茄子和土豆营造出的浓郁口感

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419313201

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6楼大中小发表于 2015-5-21 14:30 只看该作者

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这个菜还不错，但是唯一的缺点就是，油太大，前阵子才查出脂肪肝，不敢吃这个了

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斯文不败类

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7楼大中小发表于 2015-5-21 15:16 只看该作者

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楼主是北方人吧？我这边用的是豆角来代替土豆。

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斯文不败类

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8楼大中小发表于 2015-5-21 15:17 只看该作者

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楼主是北方人吧？我这边用的是豆角来代替土豆

。

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stm366

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9楼大中小发表于 2015-5-21 20:04 只看该作者

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一般吃的地三鲜颜色都比较重，这个颜色比较家常，我个人感觉如果加点糖提提鲜更适合自己的口味，不过这个用大油做的菜口感肯定是很不错的！

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huangyin-sl

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10楼 大中小发表于 2015-5-21 22:09 只看该作者

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这三种原料过油后翻炒，味道更好。

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