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[转帖] 酸梅汤[6P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 军区转帖之星 数码粉丝 茶坊老客 八卦娱记 搞怪笑星 波胆王

1楼 大 中 小 发表于 2015-6-1 12:57  只看该作者
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酸梅汤[6P]


昨天，女儿上课回来说想喝酸梅汤了，今天就满足她。”
标签： 酸甜 煮 半小时 简单 饮品 甜品
主料
乌梅 (30克) 陈皮 (20克) 山楂 (30克) 甘草 (10克) 洛神花 (10克) 水 (3000ml)
调料
片冰糖 (80克) 冰糖 (40克) 红糖 (20克) 盐 (少许)
厨具
电压力锅


1将酸梅汤的所有材料，清洗掉灰尘，用医用纱布包起来。

2电压力锅中添水3000ml，放入酸梅汤料包，按“粥汤”键煮。

3电压力锅排气后，将煮好的酸梅汤降温至50度左右时，加入片冰糖，搅拌至糖融化，取出料包。再加入40克冰糖和20克红糖和少许盐搅拌至融化。

4将已经降温的酸梅汤装入玻璃瓶中，完全冷却后，放入冰箱冷藏。

5做好的酸梅汤要尽快喝完。
小窍门：
加红糖是因为我比较喜欢颜色深的酸梅汤。 加盐后，我个人感觉好像没有那么酸了。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-1 20:58

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2楼 大 中 小 发表于 2015-6-1 20:57  只看该作者
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清凉解暑好饮料

夏天街上很多卖酸梅汤，自己做更有爱心

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灯神他爹

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3楼 大 中 小 发表于 2015-6-2 07:10  只看该作者
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现在街边卖的酸梅汤都是酸梅晶勾兑的，早年间都是自家熬得。再放少许桂花就完美了。

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